紅茶の基本知識

紅茶って、開けたてはすごく香りがよくて、「ああ、癒される～」ってなるんですよね。でも、ちょっと気を抜いて保存しておくと、あれ？なんか香り飛んでる？ってこと、ありませんか？実は紅茶の香りや風味って、とっ...

紅茶って、どれも似たような味に感じてしまうこと、ありませんか？でも実は、「どこで育ったか（＝産地）」によって、香りや味わいがまったく違うんです。たとえば、インドの紅茶はガツンとくる力強さが魅力だったり...

紅茶と聞くと、「イギリスのアフタヌーンティー」を思い浮かべる方が多いかもしれません。でも、実は紅茶のルーツはもっともっと古く、はるか東の中国にあります。「えっ、紅茶ってアジア発祥なの？」と思われた方も...

紅茶を楽しむとき、「ティーバッグにするか、それともリーフティーにするか」で迷ったことはありませんか？どちらもスーパーや専門店でよく見かけるけれど、実際のところ何が違うのか、どっちが自分に合っているのか...

「紅茶って、ただお湯を注げばいいんでしょ？」と思っていませんか？実は、ほんのちょっとのコツを知っているだけで、香りも味もグッと引き立つんです。今回は「紅茶を美味しく淹れたい！」という初心者さん向けに、...

「紅茶ってたくさん種類があるけど、何がどう違うの？」と感じたことはありませんか？スーパーやカフェで見かける「ダージリン」「アッサム」「アールグレイ」など、名前は知っていても、その違いや選び方までは意外...